Insalata Pantesca

Name: Insalata Pantesca
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: italian
Ingredients: 3 patate, grosse, circa 500 g; 15 pomodorini datterini; 1 cipolla di Tropea; 10 olive nere; 2 cucchiai capperi, dissalati; sale, q.b.; origano, q.b.; olio extravergine d’oliva, q.b.; aceto di vino rosso, q.b.; 150 g tonno in vasetto

⏱ 1 hr 45 min italian Easy

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Ingredients

patategrosse, circa 500 g3
pomodorini datterini15
cipolla di Tropea1
olive nere10
capperidissalati2 cucchiai
saleq.b.
origanoq.b.
olio extravergine d’olivaq.b.
aceto di vino rossoq.b.
tonno in vasetto150 g

Method

Lessare le patate, farle raffreddare, pelarle e tagliarle a pezzi.
Affettare la cipolla ad anelli sottili e farla marinare nell'aceto per 15 minuti.
Unire in una ciotola le patate, i pomodorini, le olive, i capperi dissalati, il tonno e la cipolla marinata e scolata.
Condire con olio extravergine d'oliva, sale e origano.
Mescolare e far riposare in frigorifero per un'ora prima di servire.

Source: @giallozafferano

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